Tyler Florence berühmte Zitate

Heutige Food Trucks sind weit entfernt von billigem Essen auf Rädern, es gibt einige ernsthafte Gourmet-Angebote auf vier Rädern.

Mein Lieblingsessen wäre geschmortes Rindfleisch gewesen. Weißt du, Rindfleisch, langsam in einem holländischen Ofen oder in einem langsamen Kocher gegart, bis es mit einfachen Pilzen, einigen Zwiebeln und viel frischem Thymian und Knoblauch zerfällt.

Das Konzept, ein Lokalfresser zu sein, oder jemand, der sich nach Möglichkeit dafür entscheidet, lokal angebaute oder lokal produzierte Lebensmittel in seinen Ernährungsplan aufzunehmen, ist von großer Bedeutung

Schränke im Wert von fünfzigtausend Dollar werden Sie nicht zu einem besseren Koch machen. Kochen wird dich zu einem besseren Koch machen. Am Ende des Tages können Sie einen Pilz in etwa drei Zoll Platz schneiden, und Sie können ein Huhn in anderthalb Fuß schnitzen. Es spielt also keine Rolle, wie groß die Küche ist.

Niemand kocht mehr. Deinen Eltern beim Kochen zuzusehen und ein Haus zu haben, das warm und lecker riecht, ist für mich eine sehr wichtige Erinnerung, die Kinder meiner Meinung nach nicht mehr wirklich haben.

Ich denke, es ist wichtig, sich daran zu erinnern... woran du dich erinnerst, dass deine Großmutter gemacht hat, woher du kommst und welche Lebensmittel du als Kind selbst genossen hast, und gib diese Informationen an deine Kinder weiter.

Kinder haben Angst davor, wenn sie bis zum Alter von 3 Jahren noch nicht mit Lebensmitteln vertraut gemacht wurden, als ob es ihnen wehtun würde. Sie kommen nicht wirklich raus, bis sie 6 oder 7 sind - es ist ein Sicherheitsmechanismus, und du wirst nicht gewinnen.

Es geht nie um den Fehler - es geht immer um die Genesung. Das ist die Sache damit... wenn es etwas selten herauskommt, nennen Sie es Carpaccio. Es kommt etwas verkocht heraus, Sie zerkleinern es und legen es auf ein Sandwich.

Ich möchte Jacques Pepin sein. Ich möchte eine schöne 50-, 60-jährige Karriere haben. Ich möchte auf PBS sein, wenn ich 70 bin, immer noch Spaß habe, eine tolle Zeit habe, in Aspen auftauche, um Kochbücher zu signieren. Ich will einfach nur eine schöne, große, lange Karriere haben.

In erster Linie bin ich Koch, ob hinter dem Herd in einem meiner nordkalifornischen Restaurants oder seit 15 Jahren vor der Kamera in meinen Kochshows von Food Network. Neue Gerichte und Geschmackskombinationen zu kreieren, die Köchen und unseren Restaurantgästen Freude bereiten, ist mein Job und ich liebe es.

Ich glaube nicht, dass mit einem Hot Dog oder anderen Fertiggerichten etwas nicht stimmt, solange sie mit frischem Gemüse ausgewogen sind. Es ist schwer, 95 Prozent des Lebensmittelgeschäfts zu ignorieren.

Obst verrottet oft in der schärferen Schublade. Nun, das ist der falsche Ort, um es auszudrücken. Aus den Augen, aus dem Sinn. Die Kinder wissen alle, wo das Junk-Food-Regal ist. Machen Sie die Früchte so leicht zugänglich. Stellen Sie eine große, riesige Obstschale auf die Theke.

Meine Eltern arbeiteten beide Vollzeit. Ich erinnere mich an viele einfache Mahlzeiten. Alles, was ich über das Kochen weiß, habe ich mir selbst beigebracht.

Es braucht kein Geld, um Stil zu haben, es braucht nur ein wirklich gutes Auge. Manchmal finden Sie erstaunliche kulinarische Antiquitäten, die es sich wie eine alte französische Küche anfühlen lassen.

Meine Frau und ich lieben es, Wein- und Käsepartys zu veranstalten. Sie sind einfach und elegant und Sie müssen nicht viel Mühe und Zeit investieren.

Ich lebe das Leben einfach zu meinen eigenen Bedingungen. Und ich lächle viel.

Lokal produzierte Lebensmittel - definiert als solche, die in einem Umkreis von 100 Meilen um das eigene Zuhause geerntet werden - haben aufgrund des geringeren Transportbedarfs von der Quelle zum Verbraucher geringere Auswirkungen auf die Umwelt.

Ich liebe Essen, alles Essen, alles rund ums Essen. Ich genieße es, auf den Markt zu gehen und das, was vor mir liegt - was frisch und saisonal ist - mir zu sagen, was ich koche.

Ich denke, Food Trucks sind die neue Antwort auf amerikanisches Fast Food. Die Idee, zwei oder drei Millionen Dollar zu sammeln und Bürokratie zu überwinden, um ein Restaurant zu eröffnen, Es gibt viele Hindernisse für den Erfolg. Es gibt einen wirklich einfachen Sprungplatz für Food Trucks. Es ist sehr hip und akzeptabel für neue Köche, zuerst einen Imbisswagen zu eröffnen.