Curtis Stone berühmte Zitate

Ich denke immer, wenn du einmal kochen musst, sollte es dich zweimal füttern. Wenn Sie am Montag zum Mittagessen eine große Hühner- und Gemüsesuppe zubereiten, stellen Sie sie in den Kühlschrank und sie ist auch für das Abendessen am Mittwoch.

Ich baue mein eigenes Gemüse und Kräuter an. Ich mag es, den Leuten sagen zu können, dass das Mittagessen, das ich serviere, als Samen in meinem Garten begann.

Halten Sie sich von Restaurants fern, die Menüs in fünf Sprachen anbieten. Das ist immer eine Touristenfalle. Sie wollen essen, wo die Einheimischen essen.

Ich habe mich zum Besseren verändert. Ich bin viel selbstloser und bescheidener und du wirst daran erinnert, worum es im Leben wirklich geht. Du liebst dein Kind so sehr, dass du nur ein brillantes Vorbild für sie sein willst. Es räumt deine Handlung ein wenig auf.

Nachdem ich jahrelang in Profiküchen gearbeitet und dann so viel Zeit in vielen verschiedenen Haushaltsküchen verbracht hatte, wurde mir klar, dass es eine große Marktlücke gibt, in der es Leute gibt, die Kochgeschirr entwickeln, aber nicht wirklich kochen.

Ich liebe es, nach Melbourne nach Hause zu kommen. Das erste, was ich mache, ist einen Kaffee zu trinken. Es ist einfach so viel besser hier als anderswo. Es ist besser als in Italien und ich reise viel. Ich sehne mich danach.

Auf meinen Reisen ist mir auch aufgefallen, dass Kinder in Thailand scharfes Essen mögen und Kinder in Indien Curry lieben. Ich hoffe, meinem Sohn Hudson viel Gemüse und Gewürze vorstellen zu können, wenn er jung ist. Ich sage das, bevor er mit fester Nahrung angefangen hat, also könnte es in der Theorie einfacher sein als in der Praxis!

Für mich dreht sich beim Essen alles um Balance. Wenn Sie viel Obst, Gemüse und eine angemessene Menge Geflügel, Fisch und rotes Fleisch essen, die von guten Orten stammen, geht es Ihnen gut. Es ist wichtig sicherzustellen, dass das Fleisch, das Sie zu sich nehmen, hormonfrei ist.

Es ist großartig, der Lebensmittelindustrie etwas Glamour zu verleihen, wie es Fernsehshows für die Lebensmittelwelt getan haben und Menschen dazu inspirieren, in der Branche zu arbeiten. Die Kehrseite davon ist leider, dass die Leute denken, dass sie nach ihrer Qualifikation ihre Einladung erhalten, an 'Top Chef' teilzunehmen.

Ich liebe Grillen. Grillen ist eine unglaubliche Möglichkeit, gesund zu bleiben. Und Sie können sowohl mit einem trockenen Reiben als auch mit nassen Marinaden marinieren. Sie können Wacholderbeeren oder ein wenig Olivenöl und einige Zitrusfrüchte und frische Kräuter marinieren - all diese Sachen.

Ich dachte, ich würde gerne Gärtner werden, weil ich mit einem Gemüsegarten aufgewachsen bin und es liebe, der Erde nahe zu sein und Dinge anzubauen. In meinem Haus in L.A. habe ich einen tollen Garten und ich baue alle möglichen Dinge an. Ich habe sogar eine Wurmfarm! Die Würmer helfen bei der Herstellung von organischem Kompost aus Küchenabfällen.

Jetzt, da ich Vater bin, übe ich das, was ich 'Einhandkochen' nenne, weil ich etwas Wichtigeres in meinem anderen Arm habe. Ich mache viele Frittatas und Omeletts auf.

Ich gehöre nicht zu den Leuten, die die ganze Nacht beim Abendessen auf ihrem iPhone sitzen. Entweder arbeite ich oder nicht. Ich bin diesen Weg gegangen, wo du mit deinem Handy neben dem Bett schläfst und eine E-Mail schickst, kurz bevor du deinen Kopf gesenkt hast und alles noch einmal überprüfst, wenn du aufwachst, und das gefällt mir nicht.

Ich liebe es, wie die Männer herumstehen und die Barbie kochen, während die Frauen vorher die ganze Arbeit erledigt haben, die Marinade machen und die Salate zubereiten, und dann sagen alle zu dem Kerl, der kocht, 'Was für eine tolle Barbie'. Ein Barbecue ist einfach der ultimative Zeitvertreib für Kerle, nicht wahr?

Kochen ist ein fürsorglicher und pflegender Akt. Es ist eine Art ultimatives Geschenk für jemanden, für ihn zu kochen. Es schafft all diese schönen Sachen, Konversation, Wertschätzung, Romantik. Alle wichtigen Dinge im Leben tun Sie an einem Esstisch.

Ich mag es überhaupt nicht, lange still zu sitzen, was mir wahrscheinlich auf dem Weg geholfen hat und warum es mich teilweise in die Hitze einer Restaurantküche gezogen hat. Der Ansturm des Service bedeutet, dass Sie immer auf Trab sind und einen Koch ziemlich aktiv halten.

In jeder Staffel finde ich mich ständig von 'The Biggest Loser' -Kandidaten inspiriert. Ihre Hartnäckigkeit und Bereitschaft, neue, gesunde Gewohnheiten zu erlernen, ist enorm und die Ergebnisse sprechen für sich. Ich fühle mich geehrt, Teil eines so inspirierenden Programms zu sein, das dazu beiträgt, positive Veränderungen in so vielen Leben zu bewirken.

Es gibt wahrscheinlich fast eine Million Menschen in der Hotellerie hier in den Vereinigten Staaten, und es gibt wahrscheinlich nur ein paar hundert Möglichkeiten in der Lebensmittelmedienindustrie.