Heston Blumenthal berühmte Zitate

Sie müssen die Arbeit machen, um das Geld hereinzubringen, aber keine Kompromisse bei den Standards eingehen.

Es war nicht einfach mit einem Neugeborenen, deine Frau zu bitten, das Haus der Familie und deine Sicherheit aufzugeben.

Sie wissen, wie traurig Ihr Leben ist, wenn Sie das Erscheinungsdatum von DVDs kennen.

Wenn es nicht schmeckt, kommt es nicht auf die Speisekarte

Ich habe den Wunsch, mich weiter zu verbessern, also finde ich Fehler

Du denkst an einige der denkwürdigsten Mahlzeiten, die du je gegessen hast; Das Essen wird gut sein, aber es wird oft darum gehen, ein mentales Gedächtnis zu finden und der Geschmack ist untrennbar mit allen anderen Sinnen und Erinnerungen verbunden, also dreht sich letztendlich alles um Geschmack.

Aber das meiste hat mit Arbeit zu tun. Es gibt Aspekte der Arbeit, die Spaß machen, die man als Hobby bezeichnen könnte.

Wenn wir älter werden, neigen wir dazu, risikoaverser zu werden, weil wir dazu neigen, Gründe zu finden, warum die Dinge nicht funktionieren. Wenn du ein Kind bist, denkst du, dass alles möglich ist, und ich denke, mit Kreativität ist es so wichtig, diese Naivität zu bewahren.

Es war eine ziemliche Herausforderung, die Leute dazu zu bringen, Krabbeneis zu essen.

Nehmen Sie zur Kenntnis, was um Sie herum ist, und maximieren Sie das sensorische Vergnügen.

Ich habe vor nichts besonderem Angst, aber ich bin motiviert von der Angst vor dem Scheitern im Gegensatz zu dem Bedürfnis nach Erfolg.

Das Fernsehen zwingt die Menschen, größer als das Leben zu sein. Ich wäre zu schüchtern.

Diese Küche ist völlig ruhig. Einige der altmodischen Köche - sie werden Könige in ihrer Küche, sie müssen Koch genannt werden. Aber es ist mir egal, ob mich jemand Chef oder Heston nennt, es stört mich wirklich nicht.

Zu Hause habe ich 1.500 Kochbücher und die Buchrücken sind alle weg, die Seiten sind alle zerrissen - es ist Chaos.

Entwicklung ist, wo mein Herz konzentriert ist, weil Essen das einzige ist, was wir tun, das alle Sinne einbezieht. Wir essen mit unseren Augen, Ohren und Nasen.

Ich bin nicht der selbstbewussteste Mensch der Welt.

Ich habe meine Stimme seit acht bis 10 Jahren in der Küche nicht mehr erhoben. Und ich werde niemanden schreien lassen. Wenn ich höre, dass irgendjemand es mit irgendjemandem zu tun hat, werden sie diszipliniert.

Ich würde versuchen, ein Gericht auf 30 verschiedene Arten zuzubereiten

Jetzt ist meine Beschwerde, dass an einem Tag nur 18 Stunden zu arbeiten sind.

Es gibt so viele Probleme in unseren Ozeanen - wie das Beinahe-Aussterben des Blauflossenthuns -, die weltweit ernster genommen werden sollten.

Nein, als ich als Buchhalter arbeitete, schlief ich ein und wartete auf 5 Uhr.

Ich habe ungefähr 400 Kochbücher.

Viele Landkneipen erhalten Michelin-Sterne

Das Restaurant Nummer eins der Welt zu sein, ist eigentlich sehr demütigend

Ich war fest entschlossen, dass es nicht an mangelnder Anstrengung liegen würde, wenn ich versagen würde

Ich schreibe und hacke mit meiner linken Hand und mache alles andere, einschließlich Essen mit einem Messer, mit meiner Rechten.

Ich habe acht Jahre lang 120 Stunden pro Woche gearbeitet. Das sind jeden Tag 20 bis 22 Stunden am Tag und in einer Woche habe ich nur 15 Stunden geschlafen.

Ich wurde in den 60ern geboren und bin in den 70ern aufgewachsen - nicht gerade das beste Jahrzehnt für Essen in der britischen Geschichte. Es war schrecklich. Es war eine Zeit, in der wir uns als Nation in Kunst und Musik, Schauspiel, Fotografie und Mode hervorgetan haben - alles kreative Fähigkeiten... alles außer Kochen.

Ich neige dazu, negative Kommentare zu beherzigen.

Ich liebe es immer noch, das zu tun, was ich tue, und ich habe wirklich Glück, morgens aufzustehen und zur Arbeit zu gehen.

Was mich begeistert, ist das ursprüngliche Prinzip.